เที่ยว ผับ กับวิธีรินเบียร์ที่ถูกต้อง

เที่ยว ผับ กับวิธีรินเบียร์ที่ถูกต้อง รู้ตัวหรือไม่ว่าคุณรินเบียร์มาผิดทั้งชีวิต? และนี่คือวิธีที่จะทำให้คุณรินเบียร์และดื่มด่ำกับรสชาติของเบียร์ได้อยากลึกซึ้ง เช่นเดียวกับการเติมน้ำแข็งในเบียร์ ที่ฝรั่งเห็นแล้วมองหน้าคุณแบบงงๆเมื่อคุณชนแก้วกับเขา หรือเขาอาจจะนึกในใจวาคุณละอ่อน ดังนั้นคุณควรจะเสียเวลาซักนิดเพื่อรู้ว่าวิธีรินเบียร์ที่ถูกต้องให้มีนั้นทำอย่างไร

วิธีรินเบียร์ที่ถูกต้องทำอย่างไร?

ก่อนอื่นคุณต้องลืมความเชื่อไทยๆที่นิยมกินเบียร์ไม่มีฟอง เพราะในชาติตะวันตกแล้วร้านที่เสิร์ฟเบียร์ไม่มีฟองอาจตีความได้เหมือน Fast Food เพราะเป็นการเร่งขายเบียร์ในปริมาณมากๆ (เพราะการที่แก้วมีฟองจะทำให้ปริมาตรน้ำต่อแก้วลดลง) อีกทั้งฟองยังช่วยให้มีกลิ่นชวนดื่มฟุ้งลอยออกมาและไม่ให้คุณท้องอืดจากการที่ฟองไปเกิดในท้องคุณ อย่างไรก็ดี การมีฟองมากเกินไปก็ไม่ใช่วิธีที่ถูก ดังที่เราจะอธิบายตามขั้นตอนต่อไปนี้

1. เตรียมแก้วให้ถูก

ย้ำว่าต้องเป็นแก้วเบียร์ที่ “สะอาด” จริงๆเพื่อไม่ให้มีอะไรขัดขวางการเกิดฟอง (Nucleation) และทำให้รสชาติเบียร์เพี้ยน และแก้วไม่ต้องแช่แข็งหรือเย็นมาก่อนเพราะมันจะทำให้เกิดฟองมากเกินไป โดยทั่วไปแล้วมักนิยมแก้วประเภท Pilsner glass standard

2. เอียงแก้ว 45 องศา แล้วรินช้าๆไปจนถึงครึ่งแก้ว

เหตุผลที่ต้องเอียงก็คือเพื่อไม่ให้มี Oxygen อัดเข้าไปในก้นแก้วมากเกินไปเพื่อไม่ให้เกิดฟองในช่วงแรกของการริน

3. เอียงแก้ว 90 องศา แล้วรินไปเรื่อยๆจนจบ

โดยรินไปตรงกลางของวงกลมในแก้วเพื่อให้เกิดฟองเบียร์ที่ “ด้านบน” (Head) อย่างสวยงามและหอมหวล

4. ดื่มด่ำกับเบียร์ที่สมบูรณ์แบบ

ทั้งนี้คุณควรให้มีฟองเบียร์ประมาณ 0.5 – 1.5 นิ้ว หากคุณมีฟองหนาเกินไป นั่นหมายถึงคุณรินเร็วเกิน

วิธีเปิดฝาขวดโดยไม่ใช้ที่เปิดแบบเทพๆ

ฝาจีบ คือสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้หากคุณเป็นคนบริโภคไวตามิลท์ทูโก โค้กขวดหรือเบียร์ แต่ความเซ็งจะบังเกิดในทันทีที่เราหาที่เปิดขวดไม่เจอ ดังนั้นเราจึงขอเสนอทริควิธีการเปิดขวดแบบไม่ต้องง้อที่เปิด ที่เราขอรับรองว่าในปาร์ตี้ครั้งหน้าของคุณ ‘ต่อให้ไม่มีที่เปิดขวด’ ก็จะไม่หงอยและกร่อยอีกต่อไป และหากใครอยากมัดใจสาวๆหรือชิคๆให้หนุ่มๆเห็นด้วยความเนี้ยบเราแนะนำให้ศึกษาวิธีเปิดไวน์อย่างถูกต้องอีกด้วย

วิธีการเปิดขวดแบบไม่ง้อที่เปิด
1. วิธีเปิดขวดโดยการเอางัดกับขอบโต๊ะซะ

วิธีนี้หลายคนน่าจะคุ้นเคยกันดี เป็นการเปิดขวดด้วยการเอาฝาขวดขัดเข้ากับขอบโต๊ะ แล้วใช้สันมือกดลงไปตรงๆ แล้วก็ เป๊าะ! พร้อมดื่ม…
แนะนำให้อ่านเพิ่ม: วิธีกินเหล้าไม่ให้เมา

Warning: ไม่ควรใช้วิธีนี้กับโต๊ะไม้
image

วิธีที่ 1 เปิดด้วยขอบโต๊ะ
2.วิธีเปิดขวดโดยการงัดกับสลักประตูรถ

ขัดฝาจีบเข้ากับเหล็กสลักประตูรถแล้วงัดลง คล้ายกับเวลาที่เราเปิดขวดจากที่เปิดขวดข้างตู้น้ำ

Warning: ไม่ควรงัดแรงจนเกินไป ขวดอาจแตกได้ควรกะน้ำหนักมือให้พอดี
image

วิธีที่ 2 เปิดด้วยสลักล็อคประตูรถ
3. วิธีเปิดขวดโดยการแซะด้วยลูกกุญแจ

ใช้นิ้วโป้งข้างหนึ่งกดฝาจีบเอาไว้ แล้วใช้ปลายลูกกุญแจค่อยๆแซะปลายฝาจีบให้ง้างออกทีละน้อย ทำไปเรื่อยๆจนรอบฝาจีบจะหลุดออกมาเอง

Warning: เวลาใช้ปลายลูกกุญแจง้างฝาจีบระวังกระแทกเข้ากับปลายนิ้วที่กดอยู่
image

วิธีที่ 3 เปิดด้วยลูกกุญแจ
4. วิธีเปิดขวดโดยการใช้กระดาษพับช่วยคุณได้

วิธีนี้าจฟังดูแปลกสักหน่อยแต่รับรองว่าเจ๋ง วิธีการก็ง่ายๆแค่คุณพับกระดาษหกทบ(พับหกครั้ง)แล้วใช้มันงัดฝาจีบ โดยการใช้ด้านแข็งสอดเข้าไปใต้ฝาจนสุดแล้วออกแรงงัดแบบเวลาเปิดขวด

คำแนะนำ: ใช้มือข้างหนึ้งจับคอขวดไว้ให้แน่นแล้วงัดขึ้นรวดเดียว
image

วิธีที่ 4 ใช้กระดาษงัด
5. วิธีเปิดขวดโดยการงัดด้วยไฟแช็ก

ข้อนี้ใช้อุปกรณ์ที่หลายคนอาจจะทราบอยู่แล้วว่ามันมีดีกว่าแค่ใช้จุดไฟ วิธีใช้เปิดขวดก็ไม่ยากใช้ปลายไฟแช็กขัดเข้ากับฝา มืออีกข้างจับที่คอขวดโดยใช้ข้อนิ้วโป้งกดปลายฝาอีกข้างเอาไว้ส่วนนิ้วชี้ก็รองไว้ใต้ปลายไฟแช็กอีกที จังหวะที่งัดปลายไฟแช็กก็ให้ออกแรงกดข้อนิ้วโป้งและดันนิ้วชี้ไปพร้อมๆกัน…เท่านี้ก็เรียบร้อย
image

วิธีที่ 5 งัดด้วยไฟแช็ก
6. วิธีเปิดขวดโดยการแหวนบนนิ้ว

ข้อนี้คงเป็นวิธีแปลกใหม่สำหรับหลายๆคนและบอกเลยว่าถ้าทำต่อหน้าเพื่อนจะเป็นอะไรที่…โคตรเท่! วิธีการคือให้ใช้แหวนที่สวมอยู่ขัดเข้าไปใต้ขอบฝาจีบ แล้วพาดนิ้วที่สวมแหวนกดลงบนฝาจากนั้นก็งัดขึ้นพร้อมกดไปที่ปลายฝาอีกข้าง
แนะนำให้อ่านเพิ่ม: วิธีจีบสาวในผับ

Warning: หลีกเลี่ยงแหวนทองเพราะอาจทำให้ตัวเรือนบุบ เป็นรอย และเสียทรงได้
image

วิธีที่ 6 เปิดด้วยแหวน
7. วิธีเปิดขวดโดยการใช้ค้อน

อย่าเพิ่งสงสัยว่าเอามาทุบให้แตกหรอ?…เราแนะนำให้คุณหงายเอาปลายด้ามขึ้นแล้วใช้ปลายที่เอาไว้งัดตะปูขัดเข้าไปที่ปลายฝาจีบ ใช้มืออีกข้างจับคอขวดไว้ให้แน่นแล้วที่เหลือก็ออกแรงงัด

Warning: จับคอขวดไว้ให้แน่น ระวังอย่าบิดข้อมือตอนงัดมากเกินไปเพราะหัวค้อนอาจพลาดไปโดนมือหรือขวดได้
image

วิธีที่ 7 ใช้ปลายค้อนงัด
8. วิธีเปิดขวดโดยการใช้หนังยางเปิดขวด

วิธีนี้ทำได้โดยใช้หนังยางรัดไว้ใต้ขอบฝาจีบ จับปลายให้หนังยางรัดพอดีกับขาดฝาจีบ จากนั้นหมุนหนังยางแล้วดึงขึ้นอย่างรวดเร็ว

วิธีที่ 8 ใช้หนังยางรัดแล้วดึง
9. วิธีเปิดขวดโดยการแซะและงัดด้วยมีดทาเนย

ใช้ปลายมีดทาเนยแซะเข้าไปใต้ขอบฝาจีบบิดมีดให้ขอบฝาเผยอออก จากนั้นกระแทกมือที่จับมีดให้ปลายด้ามแระแทกลงบนพื้นแข็งๆเพื่องัดฝาออก

คำแนะนำ: เช็คให้แน่ใจก่อนว่าปลายมีดขัดกับตัวฝาแน่นดีแล้ว และไม่ควรก้มหน้าให้อยู่ในระยะแรงส่งของมีด